Septiembre sabe a chile en nogada y este año el Centro Histórico de la CDMX se convierte en una gran ruta gastronómica. Restaurantes, fondas, cafeterías y mercados participan en la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada 2026, una oportunidad para probar distintas versiones de uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana.
El festival se realiza del 3 al 26 de septiembre y reúne a 60 establecimientos del primer cuadro de la ciudad. La propuesta busca impulsar el comercio local y, al mismo tiempo, celebrar la temporada de fiestas patrias a través de la gastronomía.
¿Cuándo y dónde será el Festival de Chiles en Nogada 2026?
La celebración comenzó el 3 de septiembre y terminará el 26 de septiembre de 2026. A diferencia de una feria concentrada en un solo punto, el festival funciona como una ruta gastronómica por distintos establecimientos del Centro Histórico.
La Autoridad del Centro Histórico habilitó un mapa digital para que los visitantes puedan consultar dónde se encuentran los participantes, además de revisar horarios y precios antes de elegir dónde comer.
Entre los establecimientos participantes se encuentran Café de Tacuba, El Cardenal, El Mayor, Café La Pagoda, Café La Blanca, Los Girasoles, Restaurante Mercaderes, Hotel Catedral, Club de Banqueros de México y distintos negocios ubicados en mercados públicos.
La oferta también busca incluir a negocios pequeños y cocinas de mercados, por lo que el recorrido permite encontrar diferentes estilos y precios.
¿Cuánto cuesta un chile en nogada en el Centro Histórico?
Uno de los atractivos del festival es precisamente la variedad de precios y preparaciones.
Por ejemplo, en un establecimiento del Mercado Abelardo L. Rodríguez se ofrece un chile en nogada por 150 pesos, mientras que en Café La Pagoda la preparación tiene un precio de 325 pesos.
También existen propuestas que salen de la receta tradicional. Algunos participantes preparan el platillo con cerdo, pollo, cordero o pato, mientras que otros llevan los sabores de la nogada a postres y bebidas.
Más que comer: también habrá actividades
El festival contempla actividades adicionales. Entre ellas está el curso “Crea tu mandil desde cero”, programado para el 5 de septiembre, además de activaciones en plazas del Centro Histórico.
La clausura será el 26 de septiembre en el Club de Banqueros de México, donde se reconocerán las mejores preparaciones participantes.
Para quienes esperan septiembre para volver a comer chile en nogada, esta edición ofrece una buena excusa para recorrer el Centro Histórico, comparar recetas y descubrir nuevas versiones de un platillo que ya forma parte de las celebraciones patrias.
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