Feria del Pan Dulce en CDMX llegará del 11 al 13 de septiembre con una celebración dedicada a los sabores y tradiciones de la panadería mexicana. El encuentro reunirá a más de 30 productores de distintas regiones del país en la UTOPÍA Elena Poniatowska Amor, con entrada libre, demostraciones de elaboración en vivo, conferencias y actividades para toda la familia.
El Primer Festival del Pan Dulce Mexicano se realizará de viernes a domingo, en un horario de 10:00 a 18:00 horas, como parte de las acciones para reconocer y preservar los saberes y prácticas relacionados con esta tradición.
¿Cuándo y dónde será el evento?
La actividad se llevará a cabo del viernes 11 al domingo 13 de septiembre de 2026, en la UTOPÍA Elena Poniatowska Amor.
Durante los tres días, habitantes y visitantes de la Ciudad de México podrán acercarse a productores provenientes de diferentes regiones del país, conocer sus productos y descubrir la diversidad de panes, técnicas y sabores que forman parte de la cultura alimentaria mexicana.La entrada será libre, por lo que el festival se perfila como una opción para disfrutar en familia durante este fin de semana patrio.
¿Qué habrá en el festival?
Uno de los principales atractivos será la exposición y venta de pan dulce tradicional. Más de 30 productores llevarán distintas piezas para que los asistentes puedan conocer, probar y comprar productos que quizá no sean comunes en las panaderías de la capital.
Además, el festival contará con un espacio denominado “Panadería Viva”, donde maestras y maestros panaderos realizarán demostraciones de elaboración de pan en vivo.
La intención es que el público pueda conocer de cerca las técnicas y conocimientos que existen detrás de cada pieza, así como la experiencia que se transmite de generación en generación.
El programa también contempla conferencias y mesas de análisis con especialistas, historiadores y personas vinculadas con el sector, quienes hablarán sobre la historia del pan dulce mexicano, su diversidad regional, tradición, innovación y futuro.
El festival reunirá panes tradicionales de distintas regiones de México y permitirá conocer de cerca el trabajo de las maestras y maestros panaderos.Pixabay.
También habrá actividades artísticas
La celebración no estará limitada a la gastronomía. El festival tendrá un “Museo Vivo”, con obras pictóricas y esculturas de artistas que abordarán el universo del pan desde las artes visuales.
La música también formará parte de la programación. Entre las propuestas anunciadas se encuentran el dueto “Sirena del Bosque”, dedicado a instrumentos y música antigua de distintas regiones del mundo, así como presentaciones de Nadia Waller con violín y violoncello.
¿Por qué el pan dulce será reconocido como patrimonio?
El festival llega en un momento importante para la tradición panadera de la capital, pues los saberes y prácticas del pan dulce tradicional serán reconocidos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Ciudad de México.
La Secretaría de Cultura capitalina explicó que el reconocimiento no busca declarar al pan dulce como un producto, sino poner en valor a las personas, comunidades y conocimientos que permiten mantener viva esta tradición.
De acuerdo con la información presentada durante el anuncio del festival, en México existen alrededor de 2 mil 400 variedades de pan dulce, aunque cerca de mil se encuentran extintas o en riesgo de desaparecer.
Por ello, la declaratoria busca contribuir a la documentación, investigación, difusión y salvaguardia de los conocimientos relacionados con este oficio.
Una celebración de la tradición mexicana
La Feria del Pan Dulce en CDMX será una oportunidad para conocer la historia que existe detrás de alimentos presentes en la vida cotidiana de millones de personas.
Desde una concha que acompaña el café de la mañana hasta panes preparados para determinadas celebraciones, cada pieza puede representar una región, una familia, una festividad o una forma particular de conservar las tradiciones.
La Secretaría de Cultura de la Ciudad de México invita a familias, vecinos y visitantes a acudir a la UTOPÍA Elena Poniatowska Amor del 11 al 13 de septiembre, de 10:00 a 18:00 horas, para conocer, probar y celebrar la diversidad del pan dulce mexicano en la Feria del Pan Dulce en CDMX.
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